野菜スイーツ！大阪特集！！
野菜スイーツ情報を大阪から発信しています。食べはじめて３年くらいです。最初に出会ったのは、旅行の時の、北海道のとある小さなフレンチレストランでした。コースの最後に、デザートとして初体験ｗ
地元の名産品がごぼうということで、オーナーシェフと地元の農家の皆さんで試行錯誤しながら作った野菜スイーツ。ごぼう？？と思った方は多いでしょうね。私も、そのひとり。ごぼうといえば、きんぴら・煮物・お鍋の具材。和食しか思いつきませんし。それが、チョコレートケーキとなって私の前に現れたのです。手間ひまかかった上品なお味。
シラップに漬け込んだごぼうは、まるで、甘く煮たマロンのよう。。。最近は、東京の中目黒にある、オーガニック食材を使った野菜スイーツ専門店「パティスリーバリオレ」が、とっても有名ですよね。大阪から野菜スイーツ目当てに通うこともしばしば。嬉しいことに、ネットでお取り寄せもできて、私の住んでる大阪でも楽しめます。
中目黒の野菜スイーツ店
中目黒の野菜スイーツ専門店パティスリーバリオレ。こだわりのオーガニック食材を使ってオリジナル野菜スイーツを作り上げるオーナーシェフは、なんと、女性！ショーケースを彩る野菜スイーツを見て納得！とっても、シンプルだけど、キュートでかわいらしいデコレーションの野菜スイーツ達。お味は、繊細で野菜そのものの甘味が感じられると、今、話題です。
野菜スイーツレシピ
野菜スイーツレシピ、インターネットで検索してみると、たくさんありますね。私、お料理はおろか、お菓子作りなんて、全く興味なかったというか、難しそうだし向いてなかったんです。
ですが、甘い物が大好きな母が糖尿病に。なんとか大好きなあまいものを食べさせたいと思って、たどりついたのが野菜。なんといっても、ヘルシーですし、健康にも良いですもんね。